2022-01-18 22:28:48 科技讯 编辑:红豆 浏览数:20豆角网
像烤鸭这种名菜,去餐厅吃往往要排队等位,叫外卖又容易损失口感和营养。怎样才能吃到现烤现片的地道烤鸭呢?不少用户选择求助他们的老朋友——卡萨帝。 2021年12月31日晚,罗振宇在2022“时间的朋友”跨年演讲中提到,在...“”
像烤鸭这种名菜,去餐厅吃往往要排队等位,叫外卖又容易损失口感和营养。怎样才能吃到现烤现片的地道烤鸭呢?不少用户选择求助他们的老朋友——卡萨帝。
2021年12月31日晚,罗振宇在2022“时间的朋友”跨年演讲中提到,在卡萨帝全场景方案的支持下,用户可以随时为客人端来一盘专业水准的烤鸭,还能按口味“点菜”,因为卡萨帝经过12次迭代,已经可以提供片皮烤鸭、减脂烤鸭等多种选择。这样的一盘烤鸭,其实来自卡萨帝的两大坚持:一是深耕需求,做用户的朋友;二是深耕场景,做全流程的体验。
深耕需求,做用户的朋友
老北京人常说,烤鸭“一吃味道,二吃讲究”。而想吃到既美味又讲究的地道烤鸭,往往得跑很远的路、排很久的队。不同的食客讲究的口味也不一样,就拿片皮烤鸭来说,它的精髓在于“现片现吃”,要赶在鸭脯凹塌之前,及时片下皮肉,才能保持皮酥、肉嫩的饱满口感,装盘后也更整齐美观。
不过,片皮这种刀法,其实更适合加工无骨的原料。而烤鸭上炉时通常都是整只带骨的,片皮就只有专业大厨才能驾驭了,所以很多食客不惜排长队也要跑到餐厅一饱口福。而现在,大家有了更省事的办法,那就是卡萨帝全场景智慧生活解决方案。
就像罗振宇在跨年演讲中讲到的,用户通过新一代厨房场景就能一键购买烤鸭胚,卡萨帝通过整合生态供应链,先将烤鸭拆骨,然后与佐料一起冷链送到家,这种无骨的烤鸭,用户就很容易自己操刀片皮了。暂时不吃也没关系,放进卡萨帝冰箱就行,智能管夹可主动识别、录入系统,还能提醒用户及时食用,冰箱联动烤箱就可以一键烹饪,吃完了也支持自动补货。
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